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顺德酿豆角的做法文字

时间:2021-09-16 来源:茯苓养生网 阅读:185次

主料:

长豆角半斤(适量)、鱼肉(或虾肉+猪肉等)4两(适量)、盐适量(适量)、胡癫痫病小发作抢救椒粉适量(适量)、葱花适量适量(适量)、豆豉10粒(适量)、大蒜2瓣(适量)

做法步骤:

1、长豆角放入开水中汆烫1-2分钟 ,然后冲冷水。治疗癫痫大概要花多少钱呢p>

2、将长豆角打个圈结,粗端(头)短些,细端(尾)长些。

3、将粗端由内向外,缠绕一下,。

4、细端由外向内缠绕,。

5、缠绕数次,最后插入两那家医院治疗癫痫病好条豆角中固定,编成了环状。

6、剪去编好豆角环的头尾,逐一编好所有的豆角环。

7、鱼肉加盐、胡椒粉、葱花调味,用手抓起向碗中摔打摔打增加粘性,再填入每个豆角环中。

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8、不沾锅放油,中小火双面煎黄豆角环。锅中放油爆香豆豉、大蒜碎,放入煎好的酿豆角,加适量的水略煮5分钟,确保鱼肉能熟透吃得更安全,最后少许盐(或酱油、蚝油)调味、淋上少许淀粉水使形成薄芡出锅。