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黑米奶黄卷的做法_美食菜谱_

时间:2022-05-15 来源:茯苓养生网 阅读:185次

黑米奶黄卷的材料

黑米发酵面团:400g

奶黄:适量

第1步:将牛奶放入面包机里,加入糖,盐,低粉,黑米粉,再撒上酵母,启动面儿童癫娴病什么时候停药包机,搅拌成团时,再放入适量的白醋,继续搅拌至光滑面团,搅拌的时候大概15分钟就OK,让面团在面包机里进行第一次发酵,基本发酵完成后,面团膨胀至原来的2倍大,则发酵完成;

第2步:取出面团,重新揉成光滑面团;

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第3步:然后将面团分成约35G的小剂子;

第4步:擀成长片;

第5步:一片放上奶黄;

第6步:没放奶黄的那片盖上放有奶黄的那片;

第7步:然后治疗癫痫病需要哪些费用用刮板在面片上切上三下,但不要切断两端;

第8步:然后扭成圈;

第9步:放在蒸笼上,锅里注入冷水,加盖进行室温醒发,室温22-29度,醒发时间约20-30分钟,醒发完成时,生坯膨胀至原来的倍大,拿济宁治疗癫痫病医院在手上有种轻盈的感觉,则醒发完成;

第10步:冷水下锅,大火煮沸后,转中火,蒸15分钟,熄火后3分钟,打开盖取出即可。

收口要捏紧,否则蒸的时候会爆口。