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鳝鱼的做法 -

时间:2022-05-15 来源:茯苓养生网 阅读:185次

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去骨180克,干豇豆、干辣椒、花椒、豆瓣、老姜、大蒜、芹菜、白糖、料酒、装油、麻油、辣椒油、精炼油、味精、鸡精各适量。

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(1) 将鳝鱼清洗干净黏液,切成段。干豇豆洗净,用温水涨发透,然后切成节。芹菜清洗干净,切成节。干辣椒去蒂及籽,切成节。豆瓣剁细,老姜、大蒜去皮洗净,切成指甲片。

(2) 怎么诱发癫痫病的发作锅置旺火上,烧精炼油至五六成热,放入鳝鱼炸断生捞出。

(3) 锅内留少许油,下豆瓣、干辣椒炒香,至辣椒呈棕红色,放入花椒、鳝鱼、姜片、蒜片至鳝鱼入味,下干豇豆、芹菜,颠锅翻炒匀,烹入酱油、白糖、麻羊角风的症状表现油、辣椒油、味精、鸡精和匀,起锅盛入盘中,上桌即成。

特点

色泽红亮,肉质干香滋润,麻辣爽口