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西瓜的选购方法与营养价值

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  西瓜的选购

在购买西瓜时,好多人关心的是这个西瓜是不是“激素”西瓜,下面告诉大家要用三步法,“一看、二闻、三品尝。”来鉴别。

首先看外形。以西瓜为例,喷洒激素的瓜容易畸形,比如两头不对称、中间凹陷等。瓜藤粗壮、果脐较大。正常成熟的西瓜形状工整,瓜藤老结,果脐较小。如果是切开的,最典型的一点就是使用了膨大剂的西瓜虽然瓜瓤是红色,但瓜籽却一直是白色的。此外,还可以用比大小的方式,如果是同一品种,两个大小相差很多,就要警惕。

其次,要闻一闻。自然熟的水果,大多在表皮上能闻到果香味;催熟的水果不仅没有果香,甚至还有异味。

最后,尝尝味道也能分辨。一点甜味都没有、肉质粗糙、或者隐隐发酸都可能是激素惹得祸。  

西瓜的营养价值

西瓜性寒,味甘,归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主治胸膈气壅,满闷不舒,小便不利,口鼻生疮,暑热,中暑,解酒毒等症。

  

饮食禁忌

西瓜一般人群均可食用,适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用。

  

以下人群不宜食用:

一、产妇

产妇的体质比较虚弱,中而从医的角度来说,西瓜属寒性,所以吃多了会导致过寒而损伤脾胃。

二、肾功能不全者

肾功能出现问题的病人如果吃了太多的西瓜,会因摄入过多的水,又不能及时排出这些过多的水,就造成了水分在体内储存过量,血容量增多,容易诱发急性心力衰竭。

三、糖尿病患者

吃西瓜会导导致血糖的升高。病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒,危及生命。

四、口腔溃疡患者

口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出,从而加重阴虚和内热,导致患者愈合时间延长。

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