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姜发霉了还能吃吗-华医健康养生网

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而大家也知道一般大家买姜都是买很多,以备不时之需。

所以很容易出现发霉的情况,那么,发霉的生姜还可以吃吗?不能食用,任何东西发霉后都不要食用,有的人看到只有食物表面发霉,以为剐掉或切掉霉变部位后,就可以食用了,其实,霉菌的"毒素”已经渗透到食物的内部,霉变的食物是致癌物。

为了不浪费大家还是适量的购买生姜比较好,并且存放的位置要选好。

怎样储存生姜?1、窖藏在初霜降临之前(冬至),当姜叶转黄,姜块已充分成熟后在晴天收回,平摊在地面约8—12小时,厚度不超过15cm,除去泥渣和破碎姜块,再置阳光下暴晒1—2天,然后用4‰含量为5%的多菌灵可湿性粉剂浸泡1小时,捞出晾干(或用1.石家庄癫痫医院25‰的代森锌液喷洒姜块),然后放在地势略高,排水良好,向阳的地窖内(注意地窖贮前的灭菌和温湿度),姜入窖要轻拿轻放,分层堆置,使姜块之间有一定的空隙,高度1m,上盖30cm厚的沙质潮土。

待日平均温度在5℃以下时密封窖口,定期翻窖检查。

2、室内堆藏(沙藏)选择阴凉、通风的房屋,先在地面铺一层大石子(拳头大小),再用干净的细沙铺6—8cm厚,将选好、消毒好的姜块,顺序地摆放在沙上,铺一层姜盖一层沙,共5—6层,用砖框边,上盖草帘,保持沙的湿润,此法可保存半年以上。

3、防空洞贮藏一层沙一二层姜,码成1米高、1米宽的长方形垛,每垛1250-2500公斤,垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束,井放入温度计,以便测量垛温。

垛的四周用湿沙密封,封完垛后,掩好洞门,洞上留气孔避免冷风吹入黑龙江治疗癫痫比较好的医院是哪个

4、封闭堆藏对生姜进行严格挑选,留下质量较好的散堆在仓库中,用草包草帘遮盖好,备贮。

再在仓库的朝南方向垒砌砖墙,隔出一小仓库,并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝,防冷风吹入,将姜堆放在砖墙内,姜堆高2米左右,堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风。

堆藏时,墙角不留空隙,中间可略松些。

堆放后立即用泥或草包封闭顶部,堆藏库不宜过大,一般每库以堆放5000公斤左右为宜。

库温一般控制在18-20℃,当气温下降时,可增加覆盖物保温;如气温过高,可减少覆盖物以散热降温。

5、塑料薄膜袋贮藏将选好的姜放入无毒的聚乙烯薄膜内,封口随吃随取。

6、干法保存生姜脱皮沸水烫漂5—6分钟,使姜内淀粉湿润,然后进行熏硫,再用冷水洗净放在60—70长春哪里看癫痫℃的条件下烘干。

干品放在阴凉通风处,可长期保存。

吃姜的注意事项1、吃姜要不要去皮有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。

一般的鲜姜洗干净后就可以切丝切片。

2、不要吃烂姜腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等。

那种"烂姜不烂味”的说法是错误的。

3、吃姜多多益善吗夏天天气炎热时,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据"热者寒之”的原则,不宜多吃。

可以在做菜或做汤的时候放几片生姜,适量即可。

4、某些疾病患者不适宜食用生姜凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长治癫痫药物有哪些期食用生姜。

5、生姜红糖水什么时候都可以喝吗从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,但不能用于治疗中暑。

服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。

6、晚上可以吃姜吗生姜味辛性温,含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。

姜能增强和加速血液循环,刺 激胃液分泌,兴奋肠胃,促进消化,还有抗菌作用。

早上吃一点姜,对健康有利。

但晚上吃,因为姜本来属热,会让人上火,劳命伤身,所以不宜吃。

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