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12月份吃什么海产品 12月至1月适合吃什么海鲜饮食养生

你喜欢吃海鲜吗?吃海鲜的注意事项很多,特别是选择对的季节吃。即将面对12月份,想知道冬季适合吃哪些海鲜?不妨来看看本文介绍吧!北京军海癫痫病医院

冬天的带鱼,最肥、最美。专家介绍,冬季是带鱼的捕捞旺季,这个时候的带鱼为越冬做准备,体内积蓄了脂肪,所以肉厚油润,味道特别好。我国沿海均产,以东海产量最大,南海产量较少,浙江、山东沿海是产量较多的二个海区。11-12月是盛产带鱼的季节。

农历十二月的小黄鱼,肉质肥美,鲜嫩无比,入口即化。黄鱼肉嫩味鲜少骨,自古有"琐碎金鳞软玉膏”之誉。清朝象山墙头人王莳蕙是美食家,他长在东海之滨,熟知种类繁多的海产,写有不少有关海味的诗,其中《黄花鱼》一诗最有名专治癫癫病的医院:"琐碎金鳞软玉膏,冰缸满载入关舫。女儿未受郎君聘,错伴春筵媚老饕”。写出了黄鱼膏腴之美,也写出了饕餮之徒的得意。

11月和12月份天气转凉,这时候是上扇贝的时候,现在扇贝的养殖场很多,主要是做冻鲜贝的原料。扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的海洋贝类。常吃扇贝,是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法,而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育,活化脑细胞有极大的好处。

也叫玉秃、舌鳎等。箬鳎夏汛为5~7月,秋汛为10~12月。味道好,价格也便宜,食之鲜肥而不腻。民间传说,箬鳎鱼为毛鲿鱼与七星鱼撮合婚姻大事,由于草率从事,结果吃了毛鲿鱼一巴掌,把箬鳎鱼嘴巴打歪了,双眼也被打到了一边,于是箬鳎鱼就成了今天这副样子。 <哈尔滨癫痫病专业的医院有哪些p>

文蛤因其肉嫩味鲜,营养丰富,素有"天下第一鲜”之称。12月仍然是吃文蛤的好时节。文蛤肉嫩味鲜,是贝类海鲜中的上品,含有蛋白质10%,脂肪1.2%,碳水化合物2.5%,还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质,唐代时曾为皇宫海珍贡品。

紫蟹通常产于冬季,而从11月中旬开始的冬季,正是紫蟹丰收的季节。紫蟹是津沽传统的冬令珍馐,全身呈青褐色,有紫色釉斑,故名。紫蟹每值冬季,聚栖于河边泥窝之中,须破冰掏捕。是时"子蟹未出,就穴探之,名掐巢螃蟹”,所以诗中有"两岸寒沙掐蟹地,一蓑残雪钓鱼人”之句。

不同的海鲜生长周期有长有短,所以海鲜不同其成熟哈尔滨儿科专治癫痫的医院期也不同,基本上每个季节都会有一批当季的海鲜上市。当季的海鲜当季吃是最好的。以下是一些常见海鲜的品尝季节:贝类海鲜冬季和春季、海参鲍鱼一年四季都都可以。另外还要注意一点,每年的6月到8月是禁渔期,这段时间是没有新鲜海鲜上市的。

现在反季节的蔬菜海鲜到处都是,吃反季节的海鲜到底好不好,是不是像某些人说的"反季节的蔬菜海鲜,破坏自然平衡”这个目前都还没有一个统一的定论(这里反季节的海鲜是指人工养殖的海鲜,如果是野生的海鲜不在此列)。但是反季节的海鲜会比当季的海鲜贵,所以最好吃当季的海鲜。

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1、尽量不生食海鲜:在吃"醉蟹”"生海胆”"酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

2、吃海鲜时,要注意海鲜是否干净、新鲜,是否彻底加热、蒸熟煮透。海鲜中的病菌耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。如有异味或发现半生,应立即停止食用。

3、海鲜一般都属于寒凉阴性类食品,所以在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。姜性热,与海产品同食可中和寒性,以防身体不适。而生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用,对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用。

4、出游前应自备黄连素、氟哌酸等止泻消炎类药物。还有购买海鲜时一定不要贪图便宜,最有好新鲜的。还要观察海鲜本身的颜色是否纯正,仔细闻一闻有无异味和腥臭味。加工海产品时,不能只图鲜嫩,开锅就往外捞,一般开锅后20分钟,才能将细菌彻底杀死。

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