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不快乐——因为你没吃肉饮食养生

英国科学家的一项研究发现,脂肪含量高的食物会刺激大脑中的"快乐中心”,能让人变得更快乐一些。也许这就是为什么许多人喜欢吃油腻食物、爱吃肉的原因。北京军海癫痫病医院

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吃肉可以更快乐?

关于食物的味道和气味如何刺激大脑,科学界已经进行了许多研究。但很少有人探讨大脑如何对食物的"质地”做出反应。

牛津大学的两位教授对这个问题进行了研究。结果发现,食物的浓度越高,大脑中某个区域就越兴奋,科学家已知该抽风是怎么引起的?区域会对味道刺激做出反应。换句话说,大脑会根据食物的味道与质地产生对这种食物的兴趣。举一个简单的例子,相比较于青菜、豆芽等蔬菜而言,如果人们闻到肉味或吃到肉会更加兴奋。

人类祖先看到肉就兴奋

牛津大学的两位研究者认为,人类在进化过程中经常食不果腹什么情况会导致癫痫病发作,因此会抓住机会补充高热量食物,以储存能量。这就是我们大脑中会"预设”喜欢高脂肪食物程序的原因。经过漫长的进化,有些人这样的功能已经退化,而有些人还保存着这种能力,因此,这也是为什么有的人喝凉水都长胖的原因。

吃肉少的人易焦虑

另外,澳大利亚一项怎样控制后天癫痫为期1年涉及5万人的研究发现,与肉食者相比,素食者喝酒抽烟更少,运动更多,但28%的素食者更易患恐慌症和焦虑症,其抑郁症的发病率也比普通人群高出18%。

观点有道理,但绝不能理解为想要开心快乐就要多吃肉,否则也会出现情绪甚至精神问题。因为人吃了大量肉食后,脾气可能会变得更加烦躁。

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