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春季养生食谱推荐 三款养生菜养肝防病

  春季养肝吃什么?进入春季,肝气旺盛,肝气生发太过或是肝气郁结都容易引起疾病的发生,所以春季养生首先要预防疾病,其次要注意保护肝脏,同时还要滋阴润肺,所以以下的食谱是春季必不可少的最佳饮食。北京军海癫痫病医院

  一、韭菜炒蛤仁

  材料:蛤蜊、韭菜、盐、味精、油

  做法:

  1、蛤蜊入沸水锅烫至壳微张,剥壳取肉。

  2、韭菜洗净切段,入油锅熘炒,放入蛤肉,加盐、味精炒熟即成。

  功效:此菜滋阴健胃,适用春季。在感冒、伤寒高发的秋冬季节,多吃点韭菜还能对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。

  二、菜心炒虾皮

  材料:白菜心、虾皮、蒜蓉、油

  做法:

  1、白菜心洗净切成段,虾皮3汤匙用水略冲洗。

  2、炒锅上火,放油烧热,加入虾皮,适量蒜蓉,白菜心炒匀,炒至菜熟,不需调味即可上桌。

  功效:此菜有开胃,润肺的功效,其丰富的钙,磷,蛋白质及维生素对体弱乏力,腰酸足软有一定的疗效,初春食用最佳。

  三、胡萝卜芹菜粥

  材料:粳米50克、胡萝卜10克、芹菜5克、番茄15克、猪油15克、盐2克、味精1克、香油10克。

  做法:

  1、番茄用来开水烫一下后剥皮去籽瓤,切成小块、胡萝卜切丝、芹菜切末。

  2、将粳米加水500毫升,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。

  3、加入胡萝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油,稍煮即成,调入食盐、味精、香油。

  功效:春季肝阳易动,常使人上火头痛、眩晕目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,可滋阴养肝、清肝明目。

  温馨提醒,春季养生要少吃酸味、多吃甘味的食物,以滋养肝脾两脏,对防病保健大有裨益。

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