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警惕用了保鲜剂的反季节蔬菜

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保鲜剂是一种药品,是在蔬果采摘后喷洒在蔬果表面,蔬果对这些保鲜剂具有内吸性,可以透过果皮进入果肉,这都会在果蔬中形成一定的残留量,造成蔬果污染。

那么如何才能避开保鲜剂对人体的伤害呢?

在同样的产品里,要优先选择本地出产的农产品。因为本地产品不仅成熟度好,营养价值损失小,而且不需要用保鲜剂处理,污染较小,运输费用、包装费用、冷藏费用等也较低。此外,尽管水果的果皮营养价值较高,但那些长途跋涉而来的洋水果,或者表皮特别光艳美丽的水果,一定要注意削皮。它们不仅可能打了蜡,而且极可能经过保鲜剂处理。

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